La ville de Damville, nichée dans l'Eure, abrite un trésor gustatif unique : le musée du chocolat. Cette institution, portée par la Manufacture Cluizel, invite les visiteurs à une expérience sensorielle exceptionnelle autour du cacao et de ses transformations.
L'histoire familiale derrière le musée du chocolat
Le Chocolatrium de Damville, créé en 2002, représente l'aboutissement d'une aventure familiale. Cette manufacture, établie depuis plus de 70 ans dans la région, perpétue une tradition d'excellence reconnue par le label EPV depuis 2012.
Les origines de la passion chocolatière
L'histoire commence avec les premiers pas de la Manufacture Cluizel à Damville. Cette entreprise familiale s'est construite sur une quête permanente de qualité, sélectionnant avec soin des fèves de cacao provenant des meilleures plantations du monde, du Mexique à Madagascar, en passant par le Brésil.
La transmission du savoir-faire à travers les générations
La Manufacture Cluizel, maintenant dans sa quatrième génération, partage son expertise au sein du Chocolatrium. Les visiteurs découvrent les secrets des maîtres chocolatiers à travers trois espaces distincts : découverte, cinéma et observation. Un parcours qui révèle les 100 opérations nécessaires pour transformer une fève de cacao en délicieux chocolat.
Une visite sensorielle unique au musée
Le musée du chocolat de Damville, géré par la Manufacture Cluizel, propose une expérience sensorielle captivante. Dans ce lieu magique, les visiteurs découvrent l'univers fascinant du cacao, depuis son histoire ancestrale avec les Mayas jusqu'à sa transformation moderne. La visite guidée invite à un voyage passionnant à travers les arômes et les saveurs du chocolat.
Les différentes salles d'exposition et leurs thématiques
Le Chocolatrium se divise en trois espaces distincts : découverte, cinéma et observation. Les visiteurs explorent l'histoire du cacao à travers des reproductions d'objets anciens. Un parcours sensoriel permet d'appréhender les subtils arômes du cacao. La visite présente les 100 opérations nécessaires entre la récolte des fèves et l'élaboration du chocolat. Les visiteurs découvrent aussi les chocolats de plantation, issus d'une origine unique, et les assemblages de différentes provenances comme le Mexique, le Brésil ou Madagascar.
Les démonstrations et ateliers participatifs
Les maîtres chocolatiers partagent leur savoir-faire lors de démonstrations captivantes. Le musée propose des ateliers adaptés à tous les âges. L'atelier 'Secrets de Pros' initie aux techniques de travail du chocolat, tandis que l'atelier 'Apprenez à Déguster' forme le palais à reconnaître les subtilités des chocolats, du noir intense à 85% au chocolat au lait onctueux à 45%. La visite s'achève par une dégustation comparative et l'accès à la boutique, où chacun peut ramener un souvenir gourmand de cette expérience unique.
Les secrets de fabrication artisanale
La Manufacture Cluizel, installée à Damville depuis plus de 70 ans, perpétue une tradition chocolatière d'exception. Cette entreprise familiale labellisée EPV depuis 2012 transmet son savoir-faire unique au sein du Chocolatrium, un espace dédié à l'art du chocolat.
La sélection minutieuse des matières premières
La qualité exceptionnelle des chocolats repose sur une sélection rigoureuse des fèves de cacao. Les maîtres chocolatiers travaillent avec des plantations sélectionnées au Mexique, au Brésil et à Madagascar. La récolte s'effectue deux fois par an, en juin et en octobre. Les chocolats se déclinent en deux gammes : les chocolats de plantation, issus d'une seule origine, et les chocolats de teneur, créés à partir d'assemblages de fèves soigneusement choisies.
Les techniques ancestrales préservées
La transformation des fèves en chocolat nécessite près de 100 opérations distinctes, témoignant de la complexité du processus artisanal. Les visiteurs du Chocolatrium découvrent les métiers de Cacaofévier, Confiseur et Chocolatier à travers un parcours immersif. La manufacture propose différentes créations, du chocolat noir intense à 85% au chocolat au lait onctueux à 45%, en passant par des tablettes aux éclats de caramel et des coffrets d'exception.
L'expérience gourmande complète
Le musée du chocolat de Damville, géré par la Manufacture Cluizel, invite les visiteurs à une aventure sensorielle unique. Cette institution familiale propose une immersion totale dans l'univers du cacao, depuis son histoire maya jusqu'à sa transformation en délicieuses créations chocolatées. La visite guidée, d'une durée d'1h15, permet aux curieux de découvrir les étapes minutieuses de fabrication du chocolat.
La boutique et ses créations exclusives
La boutique, ouverte du lundi au samedi de 10h00 à 18h00, présente une gamme exceptionnelle de créations artisanales. Les amateurs peuvent y découvrir des tablettes de chocolat noir à 85%, du chocolat au lait à 45%, ainsi que des coffrets prestigieux comme les Exclusifs n°9 ou le Nuancier chocolats plantation. Un programme de fidélité récompense chaque achat, avec 1€ dépensé équivalant à 1 point. La livraison devient gratuite dès 70€ d'achat en France Métropolitaine et en Europe.
Les dégustations commentées et animations saisonnières
Les maîtres chocolatiers animent des séances de dégustation permettant d'explorer les subtilités des différents chocolats. Le parcours sensoriel invite à découvrir les arômes variés du cacao, tandis que les ateliers 'Secrets de Pros' et 'Apprenez à Déguster' transmettent les techniques de travail du chocolat. Les tarifs sont accessibles : gratuit pour les moins de 6 ans, 5€ pour les enfants et étudiants, et 7,50€ pour les adultes. Le musée propose également des animations spéciales pour les groupes et des événements adaptés à chaque saison.
Une destination incontournable pour les amateurs de chocolat
Le musée du chocolat de Damville, géré par la Manufacture Cluizel, invite à une expérience sensorielle unique. Situé dans l'Eure, à seulement une heure de Paris, ce lieu magique retrace l'histoire fascinante du cacao depuis les Mayas. Les visiteurs participent à un voyage gustatif à travers un parcours sensoriel, des dégustations variées et des démonstrations par des maîtres chocolatiers. La visite guidée, d'une durée d'1h15, permet d'observer les 100 opérations nécessaires à la transformation des fèves en délicieux chocolat.
Les avantages du programme de fidélité pour les visiteurs réguliers
La Manufacture Cluizel récompense ses clients avec un système simple et généreux : chaque euro dépensé sur cluizel.com équivaut à un point de fidélité. Les adhérents bénéficient d'une réduction de 10% en s'inscrivant à la newsletter. Cette offre s'ajoute aux tarifs attractifs du musée : l'entrée est gratuite pour les enfants de moins de 6 ans, 5€ pour les enfants de plus de 6 ans et étudiants, et 7,50€ pour les adultes.
Les services de livraison et commandes spéciales
La Manufacture Cluizel facilite l'accès à ses produits avec une offre de livraison gratuite dès 70€ d'achat en France Métropolitaine et en Europe. Cette exclusivité web s'applique aux envois Colissimo. La boutique propose une large gamme de créations, des tablettes aux coffrets, avec des prix variés : tablettes à partir de 4,55€, coffrets exclusifs jusqu'à 36,65€ pour le nuancier de chocolats de plantation. Les clients peuvent découvrir des chocolats issus de plantations uniques du Mexique, du Brésil ou de Madagascar.
Le rayonnement du musée au-delà de la Normandie
Le musée du chocolat de Damville, géré par la Manufacture Cluizel, s'affirme comme une référence dans l'univers du chocolat. Cette institution, implantée dans l'Eure depuis plus de 70 ans, propose une expérience unique mêlant découverte, savoir-faire et délectation. Le Chocolatrium, inauguré en 2002, attire des visiteurs passionnés grâce à ses espaces de découverte, son cinéma et ses zones d'observation.
Les partenariats avec les grands chefs pâtissiers
La Manufacture Cluizel a bâti sa renommée sur l'excellence et la qualité de ses créations. Le musée sélectionne minutieusement ses fèves de cacao auprès de plantations au Mexique, au Brésil et à Madagascar. Les maîtres chocolatiers partagent leur expertise lors de démonstrations et d'ateliers 'Secrets de Pros'. Cette transmission du savoir-faire attire les professionnels du secteur et les amateurs éclairés.
Les événements et salons internationaux
Le musée rayonne à l'international à travers ses collections exclusives et ses créations artisanales. La gamme de produits Cluizel, des tablettes aux coffrets sophistiqués, s'exporte dans le monde entier. L'entreprise, labellisée EPV depuis 2012, participe activement à la valorisation du patrimoine gastronomique normand. Les ateliers de dégustation initient les visiteurs aux subtilités des chocolats de plantation et aux différentes teneurs en cacao, renforçant ainsi la notoriété de la marque à l'échelle mondiale.
