La Grenouillère, établissement emblématique niché à La Madelaine-sous-Montreuil, symbolise l'excellence de la gastronomie française. Cette maison prestigieuse, située dans une demeure historique du 16ème siècle, propose une expérience culinaire unique où tradition et modernité se rencontrent.
L'histoire et l'évolution de La Grenouillère
Dans le paysage gastronomique français, La Grenouillère brille comme un joyau de la Côte d'Opale. Cette ancienne maison de passeur s'est métamorphosée au fil des années pour devenir un lieu incontournable de la haute gastronomie.
Des origines modestes à l'excellence gastronomique
L'établissement, installé au 19 rue de la Grenouillère, a progressivement gravi les échelons de la reconnaissance culinaire. Son parcours remarquable l'a mené vers les plus hautes distinctions, jusqu'à l'obtention de deux étoiles au Guide Michelin, marquant ainsi son entrée dans le cercle très fermé de l'élite gastronomique mondiale.
La transformation artistique sous Alexandre Gauthier
Sous la direction d'Alexandre Gauthier, La Grenouillère s'est réinventée. Le chef, élu Meilleur Chef de France par Gault et Millau en 2016, a insufflé une vision novatrice à l'établissement. Sa cuisine contemporaine d'inspiration française explore les richesses du terroir de la Côte d'Opale, créant une signature unique qui a propulsé le restaurant au 48ème rang du prestigieux classement The World's 50 Best Restaurants en 2023.
Une architecture unique entre tradition et modernité
La Grenouillère, nichée à La Madelaine-sous-Montreuil, s'inscrit dans l'histoire avec son installation dans une maison de passeur du 16ème siècle. Cette bâtisse historique, transformée en établissement gastronomique par le chef Alexandre Gauthier, offre une expérience architecturale remarquable au cœur de la Côte d'Opale.
Le mariage audacieux des matériaux et des espaces
L'établissement associe avec élégance le charme des pierres séculaires à des éléments contemporains. Cette alliance architecturale reflète la vision du restaurant, où le patrimoine traditionnel rencontre la création moderne. Le bâtiment s'intègre naturellement dans son environnement, entouré d'un jardin magnifique qui invite à la contemplation.
L'ambiance singulière des salles de restaurant
Les espaces de restauration créent une atmosphère unique, mêlant raffinement et authenticité. Les salles de La Grenouillère offrent un cadre intime aux convives, avec une décoration soignée qui met en valeur l'histoire du lieu. L'aménagement intérieur, pensé dans les moindres détails, accompagne l'expérience gastronomique proposée par ce restaurant doublement étoilé au guide Michelin.
L'expérience culinaire signature
La Grenouillère, établissement prestigieux situé à La Madelaine-sous-Montreuil, propose une aventure gustative unique dans un cadre historique du 16ème siècle. Cette maison, dirigée par le chef Alexandre Gauthier, incarne l'excellence de la haute gastronomie française, récompensée par deux étoiles Michelin et classée parmi les 50 meilleurs restaurants au monde.
Les créations inventives du Chef Alexandre Gauthier
Le talent d'Alexandre Gauthier, élu Meilleur Chef de France par Gault et Millau en 2016, s'exprime à travers des menus dégustation raffinés. Le restaurant propose une expérience gastronomique complète avec un menu 9 services au déjeuner et un menu 11 services au dîner. La carte, renouvelée régulièrement, offre des créations originales dans une gamme de prix allant de 55€ à 130€, accompagnées d'une sélection de vins minutieusement choisis.
Les produits locaux sublimés avec talent
La cuisine d'Alexandre Gauthier s'enracine profondément dans le territoire de la Côte d'Opale. Le restaurant, récompensé par une Étoile Verte Michelin, met en valeur le patrimoine culinaire régional. Cette approche authentique attire une clientèle majoritairement française et locale, témoignant de l'ancrage territorial fort de l'établissement. L'excellence du lieu se confirme par son classement au 48ème rang du prestigieux World's 50 Best Restaurants en 2023.
Un cadre naturel exceptionnel à Montreuil-sur-Mer
La Grenouillère, établissement gastronomique deux étoiles Michelin dirigé par Alexandre Gauthier, s'épanouit dans une ancienne maison de passeur du 16ème siècle. Cette demeure historique, située au 19 rue de la Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil, offre une expérience culinaire unique dans un cadre authentique.
L'environnement paisible des Hauts-de-France
Nichée dans le calme de la Côte d'Opale, La Grenouillère bénéficie d'un emplacement privilégié. Le restaurant s'intègre harmonieusement dans son environnement naturel, permettant aux convives de profiter d'une atmosphère sereine. L'établissement met à disposition un parc magnifique et un parking, facilitant l'accès à cette parenthèse gastronomique où la cuisine contemporaine française rencontre les richesses du terroir local.
Le jardin aromatique et son inspiration culinaire
Le jardin aromatique du restaurant constitue une véritable source d'inspiration pour la cuisine d'Alexandre Gauthier. Ce chef talentueux, élu Meilleur Chef de France par Gault et Millau en 2016, puise dans ces ressources naturelles pour créer des menus d'exception. Les convives peuvent découvrir des compositions culinaires uniques à travers un menu dégustation de 9 services le midi ou 11 services le soir, reflétant l'engagement du chef envers le patrimoine culinaire des Hauts-de-France et sa vision moderne de la gastronomie.
La reconnaissance internationale et les distinctions prestigieuses
La Grenouillère, située à La Madelaine-sous-Montreuil, s'impose comme une référence incontournable de la haute gastronomie française. Sous la direction du chef Alexandre Gauthier, l'établissement accumule les distinctions les plus prestigieuses, témoignant de l'excellence de sa cuisine contemporaine ancrée dans le terroir de la Côte d'Opale.
Les deux étoiles Michelin et leur signification
Le restaurant La Grenouillère brille au firmament de la gastronomie avec ses deux étoiles Michelin, obtenues grâce à la cuisine créative d'Alexandre Gauthier. Cette distinction récompense une cuisine d'auteur exceptionnelle, mariant tradition et innovation. Le Guide Michelin a également attribué une Étoile Verte à l'établissement en 2020, soulignant l'engagement du chef envers une gastronomie responsable. L'appartenance aux Grandes Tables du Monde depuis 2019 renforce la position du restaurant dans l'élite gastronomique internationale.
Le rayonnement dans The World's 50 Best Restaurants
La progression de La Grenouillère dans le classement The World's 50 Best Restaurants illustre sa reconnaissance mondiale grandissante. L'établissement a gravi les échelons, passant du 76e rang en 2010 à une remarquable 48e place en 2023. Cette ascension témoigne du travail exceptionnel réalisé par les équipes du restaurant. La cuisine proposée, basée sur un menu dégustation sophistiqué allant jusqu'à 11 services, attire une clientèle internationale dans cette ancienne maison de passeur du 16e siècle.
Les détails pratiques pour vivre l'expérience La Grenouillère
La Grenouillère, établissement gastronomique deux étoiles Michelin situé à La Madelaine-sous-Montreuil, propose une expérience culinaire d'exception sous la direction du chef Alexandre Gauthier. Installé dans une ancienne maison de passeur du 16ème siècle, ce restaurant mêle histoire et cuisine contemporaine française, sublimant les produits de la Côte d'Opale.
Les formules et menus proposés aux convives
Le midi, les gastronomes découvrent un menu 9 services à 195€ par personne, tandis que le soir dévoile une expérience enrichie de 11 services à 285€. La carte propose des plats entre 55€ et 115€ le midi, et de 65€ à 130€ le soir. Pour une dégustation complète, des forfaits vins accompagnent les repas : 85€ pour 4 verres au déjeuner et 105€ pour 5 verres au dîner. Cette offre reflète l'engagement du restaurant dans la haute gastronomie française.
Les informations de réservation et d'accès
Le restaurant accueille ses convives au 19 rue de la Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil. Les réservations s'effectuent au +33 (0)3 21 06 07 22 ou par email à contact@lagrenouillere.fr. L'établissement ferme les mardis et mercredis hors saison estivale. En juillet et août, seul le mardi reste jour de fermeture pour le restaurant, tandis que l'hôtel maintient son activité sept jours sur sept. L'accès est facilité par un parking sur place, et les gares de Rang-du-Fliers et Étaples-Le Touquet se trouvent à 12 kilomètres.
